Kit Ustensiles Cuisine, L’art de cuisiner à l’ancienne – Ustensiles de cuisine

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KIT USTENSILES CUISINE – Image via www.gourmandel.fr

Kit Ustensiles Cuisine, L’art de cuisiner à l’ancienne – Ustensiles de cuisine – Si on vous a déjà demandé de dresser une liste d’ustensiles de cuisine, vous avez probablement découvert que le plus gros problème est de savoir quand arrêter! La diversification de nos pratiques culinaires et alimentaires au cours des cinquante dernières années s’est accompagnée d’une augmentation de la gamme et du style des ustensiles de cuisine disponibles. Bien sûr, nous ne pouvons pas tout avoir, et souvent certains des dispositifs permettant de réduire la main-d’œuvre occasionnent plus de travail qu’ils n’en épargnent. Alors, comment procédons-nous pour équiper notre kit d’outils de cuisine?

La loi 80-20

Cette loi universelle peut être appliquée à la plupart des choses naturelles de l’univers et indique en gros que 80% des résultats d’une activité sont normalement atteints avec seulement 20% de notre travail ou de nos ressources. Appliqué à ce sujet, il indique que 80% de la nourriture que nous cuisinons et mangeons est normalement cuite avec seulement 20% des ustensiles que nous avons dans notre cuisine! C’est une excellente nouvelle pour les personnes disposant d’un budget réduit. La plupart des ustensiles de cuisine de base sont relativement robustes et peu coûteux, car ils sont fabriqués en fonte ou en terre cuite. En fait, de nombreuses casseroles et poêles antiques ont été fabriqués à partir de fonte et sont parfaits pour cuisiner.

La masse de matériau dissipe la chaleur et favorise une cuisson uniforme dans tous les aliments. Un autre avantage est que les poêles et les casseroles antiques peuvent être achetés à moindre coût, vous offrant ainsi le meilleur des deux mondes. Au sujet des articles de cuisine antiques, pourquoi ne pas aller tout le porc et préparer les repas à l’ancienne? Une cuisine aménagée avec de vieux ustensiles suspendus au plafond de la cuisine ou au mur confère une sensation de confort agréable au ménage, alors pourquoi ne pas préparer de la nourriture de style ancien qui va avec? La vie moderne a favorisé la fabrication de repas et d’aliments contenant des conservateurs et des colorants non naturels, dont nous pourrions bien nous passer.

Kit Ustensiles Cuisine

Le plus souvent, les recettes traditionnelles utilisent des aliments naturels pour présenter une assiette parfaitement équilibrée et véritablement nutritive, sans recourir à des additifs synthétiques ni à des composés industriels. La cuisine d’antan était le point central de la famille et de la maison. La famille entrait dans la cuisine par le froid et s’assoyait là pour prendre part à de nombreuses activités communes, comme lire, jouer de la musique ou explorer d’autres passe-temps et écouter la radio. Souvent, un poêle à bois ou à charbon devenait le point central de la cuisine, contribuant également à créer une ambiance familiale et affectueuse.

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